SATUAN ACARA PEMBELAJARAN
PENYULUHAN KESEHATAN
Cabang ilmu : Keperawatan
komunitas
Topik : Gizi Bayi
dan Balita
Hari/ Tanggal :
Waktu : 30 menit
(09.30-10.00 WIB)
Tempat :
Metode : Ceramah,
Diskusi, Tanya jawab dan Demonstrasi
Media : Leafleat,
flip chart
Materi : Terlampir
A.
Tujuan Umum
Setelah mengikuti penyuluhan ini
diharapkan ibu-ibu yang mempunyai bayi dan balita dan anggota Pokjakes dapat
mengetahui pentingnya gizi bagi bayi dan balita.
B. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan ini di
harapkan ibu-ibu dan anggota Pokjakes dapat:
- Menyebutkan pengertian gizi
- Menyebutkan zat-zat yang terkandung dalam makanan
- Menyebutkan tiga kegunaan makanan
- Menyebutkan prinsip-prinsip memilih bahan makanan
- Menyebutkan prinsip penyajian dan pemberian makanan.
- Menjelaskan pedoman pemberian makanan bayi dan balita
C. Metode :
Ceramah, Diskusi, Tanya Jawab
D.
Kegiatan Belajar :
No
|
Kegiatan Penyuluhan
|
Waktu
|
Kegiatan Penyuluh
|
Kegiatan Peserta
|
1.
2.
3.
|
Membuka Pengajaran
(5-10 %)
Penyajian materi / demontrasi
(80 – 90 %)
Menutup Pelajaran
(5 – 10 %)
|
5 menit
20 menit
10 menit
|
Memperkenalkan diri dan membuka penyuluhan.
Ceramah, demontrasi
Tanya jawab, evaluasi dan menutup
penyuluhan
|
Duduk dan mendengarkan
Mendengarkan
memperhatikan
Aktif bertanya, mengikuti arahan untuk
evaluasi.
|
E. Media Penyuluhan :
Leaflet, Flipt Chart
F. Evaluasi :
1.
Prosedur : Selama proses pembelajaran
berlangsung dan Setelah selesai penyuluhan
2.
Bentuk : Subyektif
3.
Jenis Tes : Lisan
Lampiran
MATERI PENYULUHAN
- Pengertian Gizi
Gizi adalah zat-zat yang
terkandung dalam makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan
seseorang dan berguna bagi kelangsungan hidupnya.
- Zat-zat Yang Terdapat Dalam Makanan
a. Hidrat
Arang
Terdapat
dalam bahan makanan seperti padi-padian, jagung, ubi jalar, singkong dan
makanan yang dibuat dari gula misalnya dodol.
b. Protein
Yang
dikelompokkan dalam 2 golongan yaitu :
1). Protein Nabati ( berasal dari tumbuhan-tumbuhan ).
Misalnya : kacang ijo, tahu, tempe dll.
2).
Protein Hewani ( berasal dari hewan )
Misalnya : daging, ikan, telur dll.
c. Lemak
Terdapat dalam minyak, mentega, susu, santan , dll.
d. Mineral
Zat mineral yang penting bagi
tubuh manusia yaitu:
1) Zat
Kapur : berguna untuk pembentukan tulang dan gigi.
Kekurangan zat
kapur akan mengakibatkan gigi keropos dan tulang mudah patah.
Terdapat pada
susu, sayuran daun, ikan kecil yang dimakan dengan tulang-tulangnya.
2) Zat
Besi : berguna untuk pembentukan sel darah merah (haemoglobin).
Anak yang kekurangan zat
besi menjadi pucat dan sering sakit-sakitan.
Terdapat pada sayuran
hijau, hati, kacang-kacangan dll.
3) Zat
Iodium : berguna untuk mencegah penyakit gondok.
Terdapat pada bahan
makanan yang berasal dari laut, misalnya ikan teri.
e. Vitamin
Berguna untuk mempertahankan kesehatan. Kekurangan vitamin dapat
menyebabkan penyakit. Ada beberapa macam vitamin, yaitu :
1) Vitamin
A, berguna untuk mencegah rabun senja dan pada proses melihat. Terdapat pada
buah-buahan hijau, kuning telur, ikan, susu dan hati.
2) Vitamin B, berguna untuk pembentukan butir darah. Terdapat pada
padi-padian, kacang-kacangan dan daging.
3) Vitamin
C, berguna untuk pembentukan tulang dan gigi. Terdapat pada buah-buahan dan
sayuran hijau
4)
Vitamin D, berguna untuk pembentukan tulang dan
gigi. Terdapat pada ikan, telur, susu dan hati.
5) Vitamin E, berguna untuk pembentukan darah. Terdapat pada hati,
tauge, telur, susu dan daun-daun.
6) Vitamin
K, berguna untuk proses pembekuan darah. Terdapat pada sayuran hijau, susu,
telur, hati dan kembang kol.
f. Air
Sangat
berguna untuk kelangsungan hidup bagi semua mahluk. Air berguns untuk :
1)
Mengatur proses tubuh.
2)
Membantu pencernaan dalam tubuh dengan mengangkat makanan dan
mengeluarkan sisa-sisa makanan yang tidak diperlukan lagi oleh tubuh.
3)
Bahan pembangun tubuh karena 70 % tubuh kita terdiri dari air
- Triguna Makanan
a. Zat
tenaga yang digunakan untuk bekerja, belajar dan bermain.
b. Zat
pembangun yang digunakan untuk pertumbuhan dan pergantian jaringan tubuh yang
rusak. Yang termasuk zat pembangun ialah : protein, mineral dan air.
c. Zat
pengatur yang digunakan untuk mengatur semua bagian tubuh dan melindungi tubuh
dari penyakit. Yang termasuk zat pengatur ialah vitamin dan mineral
- Prinsip - Prinsip Memilih Makanan
Hal-hal yang perlu diperhatikan
dalam memilih bahan makanan ialah :
- Harganya murah
- Nilai gizinya baik
- Keadaan bahan makanan memenuhi syarat kesehatan
- Mudah didapat
- Prinsip Penyajian dan Pemberian Makanan
Hal-hal yang perlu
diperhatikan dalam penyajian makanan ialah :
- Jumlahnya harus sesuai dengan kebutuhan
- Kombninasi bahan makanan hewani dan nabati disesuaikan dengan keuangannya.
- Perhatiakn variasi hidangan secara keseluruhan
- Perhatikan jadwal menu
- Perhatikan kebersihan makanan
- Pedoman Pemberian Makanan Bayi dan Balita
- Usia 0 – 4 bulan
·
Bayi hanya diberi ASI
·
Tidak perlu diberi makanan tambahan misalnya pisang, madu, nasi
halus, dll
·
Susu pengganti ASI dapat diberkan bila ASI tidak mencukupi
kebutuhan bayi
·
Keuntungan ASI :
v
Mudah didapat
v
Sesuai suhu yang diperlukan untuk minum bayi
v
Sesuai kebutuhan bayi
v
Kebersihan terjamin
v
Terjalin hubungan kasih sayang antara ibu dan anak
v
Mudah diterima dan diserap oleh pencernaan bayi
- Usia 4 – 6 bulan
·
Teruskan pemberian ASI
·
Mulai perkenalkan pemberian makanan tambahan selain ASI dalam
bentuk halus, misalnya buah yang dihaluskan.
- Usia 6 – 9 bulan
·
Berikan makan pendamping ASI yang lebih padat yaitu : nasi tim,
untuk permulaannya bisa disaring atau dihaluskan, lama-kelamaan ditingkatkan
dengan tidak perlu dihaluskan.
·
Dalam pembuatan nasi tim tersebut dicampurkan sayuran dan lauk
pauk seperti tempe, tahu, ikan, udang, sayuran, dll
- Usia 9 – 18 bulan
·
Teruskan pemberian ASI
·
Berikan makanan lengkap dan makanan keluarga
sehari-hari
- Usia di atas 18 bulan
·
Berikan makanan lengkap tiga sampai empat kali sehari dengan
porsi separuh porsi orang dewasa
·
Berikan makanan selingan dua kali sehari
·
Teruskan pemberian ASI dan sapilah secara bertahap
Oke Sekianlah artikel kami yang membahas mengenai SAP Gizi Balita, semoga artikel ini bermanfaat bagi teman-teman semua, dan jangan lupa share artikel kami ini jika bermanfaat dan tetap mencantumkan link blog kami. Jangan bosan untuk membaca artikel lainnya disini, Sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
0 komentar